Фуршет c горячим блюдом

От 20 человек
В меню на каждого гостя входит:

• 4 порционных холодных закусок
• Овощное плато
• Мясная и сырная тарелка
• 3 порционных салата
• 2 горячих блюда
• 2 гарнира
• 2 десерта
• Сезонные фрукты и ягоды
• Напиток

Тапасы

• Тапас тунец-гуакамоле на припаленном багете с кремом гуакамоле, оливкой и лимоном — 25 гр
• Тапас с тартаром из говядины на пшеничном тосте с диженской горчицей и яйцом перепелки — 45 гр

Холодные закуски

• Брускетта горгонзола с инжиром, фисташками и мятой — 80 гр
• Брускетта с лососем, желтыми черри и рукколой — 90 гр
• Овощное плато — 60 гр
• Антипасти мясная — ростбиф, салями, индейка, прошутто, гриссини, вяленые томаты, базилик — 60 гр
• Антипасти сыры — ассорти сыров с медом-чили, финиками, крекерами, орехами и мятой — 60 гр
• Сезонные фрукты и ягоды — 60 гр

Салаты

• Шот-салат с угрём, гуакамоле и шпинатом — 80 гр
• Шот-салат крем-оливье с креветкой — мусс из печеных овощей и соус, горошек, креветка, перепелиное яйцо и икра форели — 70 гр
• Шот-салат ростбиф & овощи-гриль — салат из овощей на гриле, ростбиф medium, каперсы и салат корн — 70 гр

Горячее блюдо
2 блюда на выбор

• Гребешок на гриле с мятным песто, в подаче на веточках розмарина — 100/20гр
• Торнеды из говяжьей вырезки в беконе, соус редвайн — 80/20 гр
• Стейк форели с трюфельным соусом — 80/20 гр

Гарниры

• Молодой картофель с укропом — 70 гр
• Овощи-гриль — 70 гр

Мини-десерты
2 десерта на выбор

• Трюфель с горгонзолой — 40 гр
• Тирамису мятный с горьким шоколадом — 75 гр
• Панна котта ванильная с черничным вареньем — 75 гр
• Чизкейк холодный — крем банан-шоколад, орео, мята — 70 гр

Хлебная корзина

• Гриссини с кунжутом / чиабатта-гриль / бриошь пшеничная / бриошь ржаная — 50 гр

Напитки

• Домашний лимонад в ассортименте: манго, клубника — 200 мл
• Морс ягодный — 200 мл
• Минеральная вода с лимоном и мятой — 250 мл
• Чай, кофе на выбор — молоко, лимон, сахар — 150 мл

В стоимость услуги входит:

• Вся необходимая посуда в соответствии с меню
• Фуршетный инвентарь, фуршетные столы для сервировки, скатерть при заказе от 75000 рублей
• Погрузочные работы*

*кроме мероприятий: на теплоходах/яхтах/и площадках расположенных выше 2ого этажа, не оборудованных лифтом
Дополнительно оплачивается:
Обслуживание 10% от меню (в расчете 1 официант на 10 гостей) минимальная стоимость 6000 рублей
Доставка и вывоз в пределах КАД — 5000 рублей
Погрузочные работы для мероприятий на теплоходах/яхтах/выше 2 этажа (без лифта) взимается дополнительная плата в размере 5000 рублей